2013年設立の日本災害食学会では、「いつものように食べる」ことができない非常時でも、特別な配慮が必要な乳幼児、高齢者、食品アレルギーを持つ方も含めた被災者や、救援者などの個々のニーズに応えられる食品を「日本災害食」として評価・審査・認証し、普及・啓蒙を進めています。

新潟は、中越地震など度重なる災害に見舞われた被災地であり、また東日本大震災では、被災地支援の前線基地として役割を果たしました。その経験を活かし、「いつかにそなえて いまできること」をテーマに、フードメッセinにいがた2017の会場内に設置される「災害食コーナー」に本年も制作協力し、「日本災害食」認証商品を含め新潟から新たな「食の備え」を発信します。

多くの企業、団体のご出展をお待ちしています。

日本災害食学会 会長 門脇基二

新着情報

2017.05.11 |
「災害食コーナー」への出展社を募集しています。詳しくはこちら。
2017.05.11 |
フードメッセ in にいがた2017特別企画「災害食コーナー」特設ページを公開しました。

フードメッセinにいがたとは?

過去8回の開催実績を重ね、食品・食材から機器・容器まで、食に関するあらゆる分野で出展社と来場者のニーズを結び付けてきた本州日本海側最大の“食の総合見本市”。
「災害食コーナー」は日本災害食学会が制作する「フードメッセ in にいがた2017」の特別企画です。多くの食品バイヤーのみならず、リスク対策の専門メディア『リスク対策.com』の協力を得て地方自治体の防災・備蓄担当者にも来場を呼びかけ、「災害食」の普及と貴社の「災害食」としての可能性をアピールします。

フードメッセ会場イメージ

日本災害食学会 役員

  • 会長 門脇 基二新潟大学副学長新潟大学 農学部 応用生物化学科 栄養制御学研究室 教授
  • 副会長 別府 茂ホリカフーズ(株) 取締役新潟大学大学院 客員教授
  • 副会長 守 茂昭東京駅周辺防災隣組 副代表(一財)都市防災研究所 理事・上席研究員
  • 理事 笠岡 宜代国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 栄養疫学研究部 食事摂取基準研究室長
  • 理事 須藤 紀子お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系生活科学部 食物栄養学科 准教授
  • 理事 土居 邦弘国立研究開発法人国際農林水産業研究センター / 研究戦略室長
  • 理事 藤村 忍新潟大学地域連携フードサイエンスセンター事務局長新潟大学 農学部 応用生物化学科 栄養制御学 准教授
  • 理事 渡辺 紀之亀田製菓(株) お米研究所 主任研究員
  • 理事・事務局長 守 真弓特定非営利活動法人高度情報通信都市・計画シンクタンク会議 理事・事務局長 主任 研究員
  • 監事 中沢 孝国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 広報部
  • 顧問 奥田 和子甲南女子大学名誉教授
  • ※2017年3月現在・敬称略

日本災害食学会 法人会員

  • (株)味きっこう /
  • アルファー食品(株) /
  • アルファフーズ(株) /
  • 農業法人上野原ゆうきの輪(合) /
  • (有)エコ・ライス新潟 /
  • 江崎グリコ(株) /
  • (株)大潟村あきたこまち生産者協会 /
  • (株)大沢加工/大塚製薬(株) /
  • 尾西食品(株) /
  • カゴメ(株) /
  • 亀田製菓(株) /
  • (株)熊谷 /
  • (一社)健康ビジネス協議会 /
  • 高知県 工業振興課 /
  • (株)サタケ /
  • 佐藤食品工業(株) /
  • (株)ジェイコム /
  • (株)シナジーインターナショナル /
  • 昭和交易(株) /
  • 鈴廣かまぼこ(株) /
  • たいまつ食品(株) /
  • 大和製罐(株) /
  • (株)タケショー /
  • 帝商(株) /
  • 東京駅周辺防災隣組 /
  • トーアス(株) /
  • 凸版印刷(株) /
  • 日本介護食品協議会 /
  • (公社)日本缶詰びん詰レトルト食品協会 /
  • (一財)日本食品分析センター /
  • (株)バイオテックジャパン /
  • ハウス食品(株) /
  • (株)パネックス /
  • (株)ヒカリ食品 /
  • (株)非常食研究所 /
  • (株)ブルボン /
  • (一社)防災安全協会 /
  • (福)ポプラ会 /
  • ホリカフーズ(株)
  • ※2017年3月現在・五十音順