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新潟発信「最先端の食と農」、世界に向けた地方の挑戦、食産業への新提言。いま新潟で胎動する事例を気鋭の講師陣が語ります。

11/8

11:0011:40

●基調講演「食と農の力を活かした地方創生~レストランバスが産地を巡る!農業特区効果を追い風に新潟市が進めるガストロノミーツーリズム~」

篠田 昭

[講師]
新潟市長

篠田 昭

13:0014:30

●シンポジウム「農業との連携から広がるビジネスチャンス」

篠田 昭

[登壇者]
新潟市長

篠田 昭

小松 真実

[登壇者]
ミュージックセキュリティーズ㈱
代表取締役

小松 真実

宿谷 勝士

[登壇者]
WILLER㈱
執行役員

宿谷 勝士

今井 政人

[登壇者]
東日本旅客鉄道㈱
執行役員
新潟支社長

今井 政人

11/9

10:3011:30

●セミナー「伝統食品おとうふの新たな取り組み」

鳥越 淳司

[講師]
相模屋食料㈱
代表取締役社長

鳥越 淳司

13:0014:00

●基調講演「食支援の在り方を問う (激甚災害指定)朝倉市杷木地区の炊き出しから」

奥田 和子

[講師]
甲南女子大学
名誉教授

奥田 和子

14:1515:45

●シンポジウム「日本災害食の認証と『おもいやり災害食』の登場」

藤村 忍

[コーディネーター]
新潟大学 地域連携フードサイエンスセンター
准教授/事務局長

藤村 忍

中沢 孝

[パネリスト]
宇宙航空研究開発機構(JAXA)
広報部

中沢 孝

渡辺 紀之

[パネリスト]
亀田製菓㈱
お米研究所
主任研究員

渡辺 紀之

別府 茂

[パネリスト]
ホリカフーズ㈱
経営戦略室
取締役

別府 茂

守 茂昭

[パネリスト]
(一財)都市防災研究所
上席研究員

守 茂昭

11/10

10:1511:15

●セミナー「地方百貨店による地域活性化の姿~『NIIGATA越品プロジェクト』の取り組みについて~」

加藤 義博

[講師]
㈱新潟三越伊勢丹
新潟伊勢丹店NIIGATA越品プロジェクトリーダー 兼 リビング・呉服宝飾美術 担当部長

加藤 義博

11:3012:30

●セミナー「6次産業化から見たカゴメの取り組み」

藤井 利行

[講師]
6次産業化推進協議会委員
/ カゴメ㈱
農事業本部業務推進部
部長

藤井 利行

13:0014:00

●セミナー「日本発オーガニックを越える潮流『自然栽培』」

宮尾 浩史

[講師]
宮尾農園
代表

宮尾 浩史

14:3016:00

●セミナー「JAPAN POINTとBENTO LABOで進める日本食材普及戦略」

前田 一成

[講師]
アグリホールディングス㈱
代表取締役社長

前田 一成

上記プログラムは9月4日現在の情報です。
セミナータイトル・講師等が変更になる場合があります。予めご了承ください。