聴講無料!セミナーのご案内

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中越地震 20年、非常食から災害食へ~研究開発の発展と市場の変化~

別府 茂

第8回食の新潟国際賞
「21世紀希望賞」受賞

一般社団法人日本災害食学会

理事・副会長 別府 茂

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無印良品の可能性~信越地域における取組事例~

樋熊 朋史

株式会社良品計画
信越事業部

事業部長 樋熊 朋史

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新潟から世界に売る!~県内企業の事例から輸出のヒントを探る~

宮尾 正浩

独立行政法人日本貿易振興機構
新潟貿易情報センター
(ジェトロ新潟)

所長 宮尾 正浩

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AI活用でビッグデータから商品開発、売場作りのヒントを導き出す!世界と日本の最前線

田中 良介

Innova Market Insights
日本カントリーマネージャー

田中 良介

児玉 一穂

日本食研ホールディングス株式会社
食未来研究室

室長 児玉 一穂

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飲食・食品製造・SM・農産向け【人手不足対策】~無人調理・時短調理~
~店舗作業削減・歩留まり向上で収益UP~

中静 剛

フードテック COOK LAB 代表
中静産業株式会社

代表取締役 中静 剛

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日本のコメ文化を世界へ~柿の種屋から「お米と和の嗜好品メーカー」への展望~

阿部 幸明

阿部幸製菓株式会社

代表取締役社長 阿部 幸明

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第9回「6次化大賞」表彰式

6次化大賞表彰式

グランプリは誰の手に!注目の各賞受賞者の発表と表彰式を行います。

表彰

  • グランプリ
  • 準グランプリ
  • 日本食糧新聞社賞

〈協賛企業特別賞〉

  • JALUX賞(株式会社JALUX)
  • お取り寄せきっぷ賞、のもの賞(株式会社JR東日本商事)
  • 国分関信越賞(国分関信越株式会社)
  • ナチュレ片山賞(片山商事株式会社)
  • 新潟三越伊勢丹賞(株式会社新潟三越伊勢丹)

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スタートアップエコシステムの潮流~新潟でのフードテック支援環境作りへの挑戦~

村田 靖雄

オイシックス・ラ・大地株式会社 経営企画本部
Future Food Fund株式会社 ファンドマネージャー
テラスマイル株式会社 社外取締役
一般社団法人Plant Based Lifestyle Lab
技術・標準化委員会委員長

村田 靖雄

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米消費マーケットの動向と展望

石田 嘉郎

農林水産省
農産局穀物課
米麦流通加工対策室

課長補佐 石田 嘉郎

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猛暑に勝つ!~地域と共に歩む「新大コシヒカリ」の開発と将来展望~

三ツ井 敏明

第8回食の新潟国際賞
「地域未来賞」受賞

新潟大学

特任教授 三ツ井 敏明

聴講できます!
第9回 6次化大賞「最終審査会」出展者プレゼンテーション

6日(水)10:20~16:40
7日(木)10:10~12:00

最終審査に残った出展者が商品づくりに込めた思いをプレゼンテーション。
審査委員との質疑も聞くことができ、6次化に取り組む皆様にとって貴重なチャンスです。
※会場右奥プレゼンテーション会場にて開催します

上記プログラムは2024年10月28日現在の情報です。セミナータイトル・講師等が変更になる場合があります。予めご了承ください。