聴講無料！セミナーのご案内

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中越地震 20年、非常食から災害食へ～研究開発の発展と市場の変化～

第8回食の新潟国際賞
「21世紀希望賞」受賞

一般社団法人日本災害食学会

理事・副会長 別府 茂 氏

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無印良品の可能性～信越地域における取組事例～

株式会社良品計画
信越事業部

事業部長 樋熊 朋史 氏

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新潟から世界に売る！～県内企業の事例から輸出のヒントを探る～

独立行政法人日本貿易振興機構
新潟貿易情報センター
（ジェトロ新潟）

所長 宮尾 正浩 氏

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AI活用でビッグデータから商品開発、売場作りのヒントを導き出す！世界と日本の最前線

Innova Market Insights
日本カントリーマネージャー

田中 良介 氏

日本食研ホールディングス株式会社
食未来研究室

室長 児玉 一穂 氏

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飲食・食品製造・SM・農産向け【人手不足対策】～無人調理・時短調理～
～店舗作業削減・歩留まり向上で収益UP～

フードテック COOK LAB 代表
中静産業株式会社

代表取締役 中静 剛 氏

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日本のコメ文化を世界へ～柿の種屋から「お米と和の嗜好品メーカー」への展望～

阿部幸製菓株式会社

代表取締役社長 阿部 幸明 氏

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第9回「6次化大賞」表彰式

グランプリは誰の手に！注目の各賞受賞者の発表と表彰式を行います。

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スタートアップエコシステムの潮流～新潟でのフードテック支援環境作りへの挑戦～

講演

食のスタートアップエコシステムについて

オイシックス・ラ・大地株式会社 経営企画本部

村田 靖雄 氏

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米消費マーケットの動向と展望

農林水産省
農産局穀物課
米麦流通加工対策室

課長補佐 石田 嘉郎 氏

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猛暑に勝つ！～地域と共に歩む「新大コシヒカリ」の開発と将来展望～

第8回食の新潟国際賞
「地域未来賞」受賞

新潟大学

特任教授 三ツ井 敏明 氏